Архив метки: запекание

Картофельная запеканка с мясом

Простите, на фото уже последний кусочек-развалюшка:) такая запеканка съедается очень быстро,вкус детства:) вам в столовых такую давали?

  • 500 г свинины или говядины (я делаю фарш сама в блендере, покупать не советую, если не уверенны что в нем)
  • 4-5 крупных картофелин (берите сорт, который вкусно запекать)
  • 1 луковица
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 100 г сыра (рекомендуют класть пармезан, не пробовала еще)
  • 1 яйцо
  • сливки
  • оливковое масло
  • травки на выбор: тимьян, розмарин, шалфей, орегано или майоран
  • морская соль и свежемолотый черный перец

Читать далее

Запекание овощей и фруктов

Напишу об этом в целом, а если будут конкретные вопросы — с удовольствием отвечу.

Фрукты

Запекание фруктов отлично подчеркивает их естественную сладость. Фрукты лучше выбирать крепкие. Крупные фрукты можно использовать как корзиночки для начинки.

Классика — яблоки. Немного наколоть или поцарапать кожуру по всей окружности (также можно сделать сплошной надрез-экватор), удалить сердцевинку аккуратно. Внутрь можно налить немного меда и посыпать корицей. Или положить кусочек сливочного масла, посыпать сахаром и измельченными орешками (фисташками, миндалем, кедровыми).

Читать далее