Архив метки: Польза

О пользе рыбы и рыбное движение

Вся прошла неделя у нас с вами была посвящена рыбе. Много просили, готовили и благодарили. По этому поводу я с вами хочу поделиться результатами. Мне очень приятно, когда при встрече вы рассказываете что готовили и было вкусно, или очень остро, или необычно. Я и не ожидала вокруг рыбы столько ажиотажа. По этому поводу, специально для любителей рыб, рекомендую рыбное движение — блог Eatfish.

Помимо рецептов, из блога вы узнаете о пользе рыбы. В общем, все кто интересовался и участвовал в рыбной неделе Spoon! — это для вас. Про

я уже писала, но как утверждают в Ешь рыбу! — мало.

Читать далее

Сезон тыквы: польза

Тыква al forno — по прежнему мой любимый рецепт приготовления. Если кто-то еще разделяет к ней любовь- попробуйте приготовить по этому тосканскому рецепту, а пока она будет запекаться — о пользе тыквы.

Тыкву выращивают и едят уже 10 000 лет. Впервые тыкву вывели где-то между Гватемалой и Мексикой,хотя другие источники утверждают что родиной ее является Китай.

Снимок экрана 10

Ближайшими родственниками тыквы являются кабачки, огурцы, патиссоны, дыни и арбузы.

Полезные свойства:

В тыкве много витаминов А,В, С, РР, Е ( предотвращает морщины, старение) Читать далее

Голубика. И сушим ягоды для рождественского пирога

Я обожаю ягоды. Сейчас в самый сезон я их могу съедать в большом количестве, что не съедается — замораживаю, так зимой получаются потрясающие компоты. Но лучше всего сохраняется аромат в сушеных ягодах, которые можно использовать в выпечке. Про голубику хочу написать особенно,  хотя у нас она практически не растет, а обитает немного северней, все же иногда ее удается найти.

Полезные свойства голубики:

Голубика является ближайшим родственником черники и брусники. Ягоды голубики содержат большое количество антиоксидантов, что предотвращает раковые заболевания. К тому же, голубика обладает сахаропонижающими свойствами и является прекрасным диетическим продуктом, усиливает обмен веществ. В народной медицине отваром из ягод и листьев голубики лечили болезни мочевого пузыря. Как и черника, голубика полезна для глаз. Рекомендуют употреблять ягоды и пожилым людям, так как они укрепляют стенки сосудов. Читать далее

О раздельном питании

Я попробую сказать что думаю об этом. Только мои мысли о «за» и «против». А также замечания по поводу схожести диеты раздельного питания с принципами аюрведической кухни.

Я прочитала десятки медицинских и не медицинских статей на эту тему. Думаю, что при практике раздельного питания легко похудеть, так как продукты одной группы организм будет переваривать намного быстрей и ненужные медленные углеводы не будут откладываться в ненужных местах. Это физиология пищеварения. Помимо этого, при быстром переваривании совместимых продуктов не будут образовываться токсины, так как они часто есть причиной как раз неверных сочетаний продуктов. Toxikоn по-гречески -яд, я думаю вполне понятно, что без токсинов мы здоровее, моложе и веселее, и симпатичнее (на состояние кожи их накопления в организме также влияют).

Таблица совместимости продуктов

Достаточно молодая идея о раздельном питании очень тесно переплетается в кухней аюрведы — системой индийской медицины и питания, которой более 3500 лет.  Между приемами сочетаемой пищи должно проходить не менее 3 часов, чтоб предыдущая успела перевариться — таков общий принцип обеих диет. У каждой свои нюансы. Выше я привожу таблицу совместимости продуктов при диете раздельного питания..

Я знаю многие успешные истории об улучшении самочувствия и фигуры при раздельном питании, однако это только 50%. Остальным 50% такая диета не подходит. И это можно объяснить с медицинской точки зрения:

Читать далее

Вечно худеющим

Итак, давайте я тут отвечу на очень частый вопрос о том, как же так волшебным образом взять и похудеть. Регулярно спрашивают, кстати. Вот что я думаю по этому поводу.

  1. Откажитесь от хлеба и сладкого
  2. Газированных напитков
  3. Ходите

Это все. Не нужно изнурять себя Кремлевскими диетами, если вы к этому не готовы, сидеть неделю на одной брокколи и пить ромашку.

Минус сладости и мучное — не означает, что это навеки запрещено. Тонкую пиццу вполне можно есть иногда, а сорбеты и малины-ежевики  -  тоже вкусно, не хуже тирамису. Если вы откажетесь от хлеба, шоколада и булочек — вес медленно, но пойдет вниз, поверьте. А если и от колы с фантой — еще быстрее.

Второе — ходьба. Не обязательно сразу покупать абонементы в спортзал, на йогу или в бассейн (хотя это, конечно, только будет плюсом). Для начала просто ходите. Много. Минимум 40 минут в день. С собакой, ребенком, другом/подругой или сами. Выходите на 2 остановки раньше, чем нужно. Тем кто на машине: приехали к парку, поставили машину на парковочку и пошли гулять.

Еще отлично помогает бег и отказ от еды за 3 часа до сна, но это уже многим сложновато.. Давайте сначала привыкнем не есть сникерсы и начнем гулять.

Сезон груш: нужно знать чем они полезны

О грушах мы впервые узнаем из китайских Од 2 ст. до н.э. В Китае и в наши дни остается больше десятка видов дикорастущих (не культурных) груш.

груши (с)  Ms_evinrude

Из Китая груша распространилась на Кавказ, где стала широко использоваться в еде. В Европе же груша стала популярна с середины 18 столетия, когда и было выведено сотни новых сортов.

Полезные свойства:

Груша богата полезными витаминами А, группой В, Е, РР, С, каротином, фолиевой кислотой (тут она обходит даже черную смородину), минеральными солями марганца, железа, йода, меди, кальция. Так же в большой степени содержит клетчатку. Как правило груши слаще яблок, но фруктозы в них больше чем глюкозы (которая требует для усвоения инсулин), поэтому грушу рекомендуется употреблять людям с нарушением функции поджелудочной железы. Читать далее