Запеченные овощи с травами

Благодарное летнее время. Овощи доступны любые и все-все свежие. Однако на одних салатах сидеть — однообразно. Предлагаю вечерний вариант запеченных овощей.

Дам без списка ингредиентов, так как допускаются вариации.

Картошку, морковь, лук и чеснок кладем в форму для запекания, солим, перчим, приправляем оливковым маслом, хорошо перемешиваем, чтобы все было покрыто маслом, добавляем розмарин и в духовку при средней 170С температуре печем. Через 20 минут добавляем помидорки — лучше маленькие или черри.

Отвариваем фасоль (если не молодая — заранее) или берем консервированную. Также отвариваем цветную капусту или брокколи 4 мн в подсоленной воде.

Подрумяненные овощи смешиваем с фасолью и цветной капустой, сбрызгиваем бальзамическим уксусом, добавляем немного горчицы и травок (можно опять розмарина, петрушки, укропа по вкусу). Подаем горячим.

Photo: DK

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>