Салат из дыни от belonika

Я периодически заглядываю в блог Вероники Белоцерковской (у которой, кстати, скоро будет свой сайт, а не блог в ЖЖ) в поисках свежих идей. И сегодня опять нашла:) дело в том, что у меня на даче еще растут дыни, и только недавно привезенные домой они требуют какого-то интересно кулинарного вмешательства. И тут я нашла салат из дыни (с прекрасной иллюстрацией)!

  • 1 авокадо
  • небольшая ароматная дыня
  • горсть кедровых орешков
  • апельсин
  • мята
  • морская соль и свежемолотый черный перец
  • оливковое масло

Авокадо и дыню очищаем и режем дольками, кедровые орешки поджариваем на сковороде. С половины апельсина тонкими полосками срезать цедру (только оранжевая часть), затем выживаем сок всего апельсина, добавляем немного соли, перца, оливкового масла. Часть мяты мелко рубим и бросаем в заправку, даем немного настояться.

Заправить авокадо и дыню соком, посыпать орешками, добавить цедру. Сверху немного свежей мяты.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>