Category Archives: Вторые блюда

Мясо по-французски в микроволновой печи

Ингредиенты:

  • Лук репчатый — 3-4 шт»
  • Мясо (свинина, говядина) — 400-500 гр
  • Картофель — 7-8 шт»
  • Сыр твердый — 200-300 гр
  • Майонез — 250 гр
  • Соль, перец — по вкусу

Continue reading

Помидоры фаршированные гречкой с мясом

Ингредиенты:

  • гречка — 6 ст»л»
  • свинина — 100 гр»
  • помидоры — 6 шт»
  • соль — 1/5 ч»л»
  • перец — 1/5 ч»л»
  • растительное масло — 2 ст»л»

Инструкция:

Ингредиенты брать в зависимости от количества начиняемых помидор»Отварить по отдельности гречку,свинину» Мясо пропустить через мясорубку, добавить гречку, соль и перец по вкусу»Помидоры освободить отсемечек и полученным фаршем начинить помидоры»На форму, смазанную маслом выложить помидоры и в духовку до готовности»

Приятного аппетита!!!

Фотографии:











Запечённая рыба с грибами и сыром, под сметанным соусом

Ингредиенты:

  • Рыба — 0″8-1″0 кг
  • Шампиньоны — 200 г
  • Лук — 2 шт
  • Сметана — 1 ст
  • Сыр твердый — 100 г
  • Мука — 1 ст»л»
  • Соль — 1/4 ч»л»
  • Перец черный — 1/4 ч»л»
  • Растительное масло — 2 ст»л»

Инструкция:

Разделать рыбу и из филе удалить хребет с косточками» Нарезать кусочками, запанировать в подсоленной муке и обжарить на сковороде» Уложить в форму для запекания»
Обжарить грибы с луком на растительном масле» Выложить сверху рыбы в форму»
Сыр натереть на терку»
Приготовить соус: сметану вылить в глубокую посуду, поставить на огонь, довести до кипения» Добавить муку, соль, перец, перемешать и проварить 1 минуту» Залить соусом рыбу»
Посыпать рыбу тертым сыром и отправить в духовку на 15-20 минут при температуре 150-180 градусов, чтобы расплавился сыр»
Примечание:
Для приготовления можно использовать рыбу любого вида»
Можно взять рыбное филе, с целью экономии времени»
Запечь можно так же в микроволновке (10 минут до расплавления сыра)»

Фотографии:











Ленивые голубцы в духовке

Ингредиенты:

  • Свинина — 350 г
  • Говядина — 350 г
  • Рис — 150 г
  • Капуста — 300 г
  • Морковь — 2 шт
  • Лук — 2 шт
  • Яйцо — 2 шт
  • Помидоры — 8-9 шт
  • Перец — 1/2 ч»л»
  • Соль — 2 ч»л»
  • Базилик сушеный — 1,2 ч»л»
  • Орегано сушеный — 1/2 ч»л»
  • Чеснок — 1 зубок

Инструкция:

Отварить рис, нашинковать капусту, на тереть на терку морковь (1 шт) и нарезать лук (1 шт) кубиками»
Перемолоть на мясорубке мясо» Смешать срисом, капустой, морковью илуком» Добавить яйца, соль, перец, сушеные травы» Сформовать «голубцы» и оправить в духовку на 40 минут при температуре 200 градусов»
Приготовить подливу:помидоры, чеснок, лук (1 шт), морковь (1 шт) перемолоть в блендере»
Вынуть из духовки голубцы, переложить в кастрюлю, залитьподливой и тушить еще30 минут»

Фотографии:











Курица, тушеная в медово-лимонном соусе

Ингредиенты:

  • Курица — 1/2 шт
  • Чеснок — 2 зубка
  • Лук — 1 шт
  • Бульон — 150 мл
  • Лимон — 1/2 шт
  • Мед — 0,5 ст»л»
  • Майоран — 1/2 ч»л»
  • Базилик — 1/2 ч»л»
  • Соль — 2 ч»л»
  • Перец — 1/4 ч»л»

Инструкция:

Порезать курицу на небольшие кусочки, обжарить, выложить на тарелку»
Втой же сковороде обжарить чеснок и лук, вернуть обратно курицу, залить бульоном»
Лимон порезать на дольки, добавить в курицу»
Приправить травами, солью, перцем,мед» Тушить на медленном огне15 минут при закрытой крышке»

Фотографии:











Рыба в фольге «Макрель»

Ингредиенты:

  • Скумбрия — 1 шт
  • Сыр плавленый — 100 г
  • Лук — 1 шт
  • Растительное масло — 1 ст»л»
  • Соль — 1 ч»л»
  • Перец — 1/4 ч»л»
  • Приправа для рыбы — 1 ст»л»

Инструкция:

Скумбрию вымыть и отделить от косточек и хребта» Посолить, поперчить»
Лук нарезать и немного обжарить»
Плавленый сыр натереть на терке и добавить к нему лук»
Рыбу выложить на фольгу и начинитьлуком с сыром»
Приправить специямидля рыбы»Завернуть в фольгу и в отправить духовку25-30 минут при температуре 180 градусов»

Фотографии: